西红柿炒鸡蛋 Stir-fried Tomatoes and Eggs

原料

西红柿 1个
鸡蛋 2个
盐 1勺
白糖 少许

步骤

1. 西红柿切块，鸡蛋磕入碗中，加盐打散；
2. 锅中放油，烧热后倒入蛋液迅速炒散，盛出备用；
3. 放入少许油，放葱末爆锅，倒入切好的西红柿，中小火翻炒一会儿，再把鸡蛋倒回锅内，放入盐、白糖炒匀即可出锅。

参考