温拌土豆丝 Warm Tossed Shredded Potatoes

原料

主料

土豆 2个

配料

蒜、青红辣椒

调料

醋、盐、白糖、花椒油、香油

步骤

1. 土豆切细丝放清水中浸泡备用；
2. 蒜、青红辣椒切末放入碗中，加醋、盐、白糖、味精、花椒油和香油搅拌均匀备用；
3. 锅中倒水，水开后倒入土豆丝焯至透亮，沥水后倒入盆中，倒入料汁搅拌均匀即可。

参考

惊，鲁菜老师父放弃关门弟子，改教“温拌土豆丝”_哔哩哔哩_bilibili