蛋炒饭 Fried Rice with Egg

原料

主料

米饭（隔夜饭） 1碗
鸡蛋 1~2个

配料

午餐肉、青豆仁、玉米粒、胡萝卜粒、腊肉、腊肠、香菇、虾仁

调料

盐 1勺

步骤

1. 将青豆仁、玉米粒、胡萝卜粒分别焯水备用，午餐肉改刀成小丁；
2. 鸡蛋加盐打散，入油锅炒散盛出；
3. 将米饭倒入锅中炒散，调入适量盐，倒入所有配菜翻炒均匀即可。

参考